Fialho: Gastronomia alentejana / Alentejo cuisine
35,00 €
Edição galardoada com o Prémio Internacional - Best Chef Book 2010 - Portugal. O Concurso de renome é organizado pela prestigiada Gourmand World Cookbook Awards.
A história do Fialho, que agora é contada em letra de forma para testemunho dos vindouros, é uma bela lição de coragem e um caso exemplar de visão estratégica. Uma história construída por um homem simples e uma mulher dedicada, que souberam interpretar para além da espuma dos dias o sentido do futuro.
Mas é também um admirável caso de afectos: o afecto que uniu Pais e Filhos num projecto comum. Projecto que sobreviveu aos fundadores e se projectou em novos espaços de um universo cada vez mais vasto – mercê da harmonia invulgar que uniu
três irmãos que ao projecto inicial acrescentaram o seu contributo e criaram um património que os transcende.
Do prefácio de
Henrique Granadeiro
Ano de edição: 2009
Formato: 26,8x29,4
Encadernação: Capa dura
Páginas: 204 a 4 cores com 160 fotografias
Idioma: Português / Inglês
Fotografia de José Manuel Rodrigues
Receitas de Gabriel Fialho e Manuel Fialho
Prefácio de Henrique Granadeiro
Classificação: Projectos Especiais